L àcitu glutamicu in polvere hè un aminoacidu chì si trova cumunimenti in l'alimenti ricchi di proteini cum'è carne, pesci è latticini. Hè un bloccu impurtante per e proteine in u corpu è hè implicatu in una varietà di prucessi metabolichi. Hè un pezzu cristalinu cù un culore biancu à biancu è hà un gustu ligeramente dolce.
A so struttura moleculare cuntene un gruppu carboxyl è an gruppu amminicu, facendu un alfa-aminoacidu. Hè pruduciutu à traversu un prucessu di fermentazione, in quale un ceppu specificu di bacteria hè utilizatu per pruduce l'aminoacidu. U pruduttu risultante hè purificatu è trasfurmatu in una forma di polvere, chì hè comunmente utilizata in l'industria di l'alimentariu è di e bevande cum'è un rinforzatore di sapori.
Items | urdinarii | Risposte alla lingua |
Analisi Fisica | ||
Aspettu | Poudre | Cunforma |
Color | Prugnolo biancu in po | Cunforma |
PH | 3.0 ~ 3.5 | 3.2 |
Assay | 98.5% à 101.5% | 99.1% |
Analisi generale | ||
Identificazione | Idèntica à u campione RS | Cunforma |
impurità organiche volatili | Soddisfa i requisiti | Cumplighe |
Rotazione specifica | + 31.5 ° ~ + 32.5 ° | + 31.9 ° |
Perdita di essiccazione (g/100g) | ≤5.0 | 1.94% |
Frassini (g/100 g) | ≤5.0 | 1.05% |
Analisi Chimica | ||
Residui di Pesticidi (mg/kg) | 0.05 | Cunforma |
Solvente residuale | Cunforma | |
Radiazione Residuale | Negative | Cunforma |
Piombo (Pb) (mg/kg) | Cunforma | |
Arsenicu (As) (mg/kg) | Cunforma | |
Cadmium (Cd) (mg/kg) | Cunforma | |
Mercuriu (Hg) (mg/kg) | Cunforma | |
Analisi microbiologica | ||
Conte totali di piastre (cfu/g) | ≤1,000 | 100 |
Muffe è lievitu (cfu/g) | ≤100 | 15 |
Coliformi (cfu/g) | Negative | Cunforma |
Salmonella (/25 g) | Negative | Cunforma |
1. Sintesi di Proteine:
L àcitu glutamicu in polvere hè un bloccu impurtante per e proteine in u corpu, chì sò essenziali per u crescita è a riparazione di tissuti.
2. Brain Salute:
Ghjoca un rolu chjave in a funzione di u sistema nervu cintrali, cum'è un neurotransmisor chì aiuta à facilità a cumunicazione trà e cellule nervose.
3. Supportu di u sistema immune:
Hè implicatu in a produzzione di globuli bianchi, chì sò rispunsevuli di luttà contra infizzioni è malatie.
4. Processi metabolichi:
Hè implicatu in una varietà di prucessi metabolichi, cumpresa a rottura è a rimozione di i prudutti di i rifiuti da u corpu.
5. Produzzione di energia:
Ghjoca un rolu in a produzzione di energia in u corpu, aiutendu à cunvertisce l'alimentu in una forma utilizable d'energia.
1. Industria alimentaria:
1. Industria di l'alimentariu è di e bevande:
Acidu glutammicu L hè comunmente utilizatu com'è un intensificatore di sapori in una varietà di prudutti d'alimentariu è di bevande, cumprese zuppe, salsi è snacks.
2. Industria Cosmetica:
Hè aduprata in diversi prudutti cusmetichi, cumprese creme è lozioni, per aiutà à migliurà l'idratazione di a pelle è riduce l'apparizione di linee fini è arrughe.
3. Industria Farmaceutica:
Hè adupratu in a produzzione di droghe è supplementi, cumpresi quelli chì sò pensati per sustene a salute di u cervellu, a funzione di u sistema immune è i prucessi metabolichi.
4. L'agricultura è l'industria di l'alimentazione animale:
L'acidu glutamicu in polvere hè utilizatu com'è additivu per l'alimentazione in i dieti di l'animali per migliurà i tassi di crescita è l'efficienza di cunversione di l'alimentazione.
5. Ricerca è Sviluppu:
Hè utilizatu in a ricerca è u sviluppu di novi prudutti, cumprese a biotecnologia è l'ingenieria genetica.
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