Proteina di piselli versus proteina di soia

In l'ultimi anni, i supplementi di proteini vegetali anu aumentatu in a popularità trà i vegetariani, i vegani è tutti quelli chì cercanu di manghjà più dieti centrati in a pianta. Dui di i tipi più cumuni sò proteina pea e proteina di soia. Ma cumu si paragunanu in termini di nutrimentu, gustu, sustenibilità è altri fattori? Eccu un sguardu approfonditu à e similitudini è differenze.

Pruteine ​​di piselli versus Prutinu di aminoacidu di soia

Quandu paragunate qualsiasi supplementi di proteina, hè impurtante analizà u prufilu di aminoacidi per assicurà chì furnisce quantità adeguate di i nove aminoacidi essenziali chì u vostru corpu ùn pò micca fà da sè stessu.

A proteina di piselli è a proteina di soia anu una composizione generale di aminoacidi relativamente simili:

• Aminoacidi essenziali - E proteine ​​​​di piselli è di soia cuntenenu una bona quantità di aminoacidi essenziali cum'è lisina, leucina, triptofanu è più. A proteina di piselli hà metionina ligeramente più altu mentre a proteina di soia hà più cisteina.

  
  

• BCAA - A proteina di soia hà livelli più alti di l'aminoacidi di a catena ramificata isoleucina, leucina, e valina paragunatu à a proteina di piselli. Quessi BCAA sò impurtanti per a sintesi musculare è l'energia.

  
  

• Glutamine, arginina - A proteina di soia cuntene più glutamine, mentre chì a proteina di piselli hà più altu cuntenutu di arginina. Sia a glutamina è l'arginina ghjucanu un rolu in a musculatura, l'immunità, a salute intestinale è più.

  
  

• Punteggi PDCAAS - A proteina di soia hà un puntu PDCAAS ligeramente più altu di 1.0 chì indica una qualità eccellente di a proteina, mentre chì a proteina di piselli puntua un 0.7. In ogni casu, cumminendu a proteina di piselli cù a proteina di risu pò cumplementà in modu efficace u prufilu di aminoacidu.

In generale, e proteine ​​​​di piselli è di soia furnisce boni fonti di aminoacidi essenziali basati in vegetali, cù a soia chì cuntene livelli più alti di BCAA. Cumminendu a proteina di piselli cù u risu o altre proteini pò ottimisà l'equilibriu di l'aminoacidi.

Isolatu di Proteina di Pea vs Isolatu di Proteina di Soia

L'isolati sò una forma più purificata, più alta di cuncentrazione di prutezione di proteine ​​​​di piselli è di soia:

• Cuntenutu di proteina - L'isolatu di proteina di piselli cuntene circa 85-90% di proteina mentre chì l'isolatu di soia hà 90-95% di proteina tipicamente. Questu hè più altu ch'è i cuncentrati.

• Metodi di trasfurmazioni - L'isolati passanu per prucessi di filtrazione, riscaldamentu è estrazione supplementari per isolà a proteina solubile è sguassà carbuidrati, grassi è altri composti.

• Digestibilità - U trasfurmazioni extra pò rinfurzà a digestibilità è a biodisponibilità di l'aminoacidi in isolati paragunatu à i cuncentrati. In ogni casu, l'overprocessing pò avè un impattu negativu nantu à e proprietà digestive.

• Costu - L'isolati generalmente costanu più di i concentrati per via di i prucessi di fabricazione supplementari necessarii per creà. Tuttavia, gramma per grammu furnisce più valore di proteina.

• Applicazioni - A purezza di l'isolati si presta bè à l'applicazioni cum'è smoothies, supplementi sportivi è bevande chjaru induve a struttura è a solubilità sò impurtanti.

Quandu cercate una opzione d'alta proteina, bassa caloria è bassa di carbuidrati, l'isolati di proteine ​​​​di piselli è di soia ponu esse scelte eccellenti, cù l'isolatu di soia chì cuntene un pocu più di proteina in generale.

Proteina di piselli versus proteina di soia versus proteina di siero di latte

A proteina di siero di latte, derivata da i latticini, hè una altra scelta di supplementu di proteina. Cumu si stack up contr'à e proteine ​​​​di piselli è di soia?

• Profilu di aminoacidi - A proteina di siero di latte hà alti livelli di BCAA è cisteina, ma hè bassa in metionina. A proteina di piselli hà più arginina è lisina. A soia vince per l'equilibriu amminicu essenziale generale.

• Digestibilità - A proteina di u latte hà a più alta digestibilità è biodisponibilità, seguita da a soia, dopu à piselli. A combinazione di e proteini vegetali pò migliurà l'assorbimentu.

• Allergii - U latte ùn hè micca adattatu per e persone cun intolleranza di latti / lattosiu. A soia deve esse evitata per l'allergii di soia. A proteina di piselli hè u menu allergenicu.

• Sostenibilità - A pruduzzione di piselli è di soia anu un impattu ambientale assai più bassu di u latte di latte. Anu ancu aduprà menu acqua per pruduce.

• Costu - A proteina di u latte in generale costa un pocu menu di e proteini vegetali, ma a diferenza hè minima quandu si compara l'isolati.

Mentre chì a proteina di u latte di u latte hà qualchì vantaghju cum'è a digestibilità è u cuntenutu di BCAA, e proteine ​​​​di piselli è di soia sò eccellenti opzioni per dieti centrati in a pianta è offrenu i so propri benefici nutrizionali.

Quale hè megliu: proteina di soia o proteina di piselli?

Allora chì vene in cima in un paragone di proteina di soia versus proteina di piselli? A risposta dipende largamente da i vostri bisogni nutrizionali è i scopi:

• Guadagnamentu musculare, eserciziu - Per u sviluppu di u musculu è u rendiment atleticu, u cuntenutu più altu di BCAA di a proteina di soia face a scelta megliu in a maiò parte di i casi.

• A perdita di pisu - A proteina di piselli pò sustene a perdita di pisu un pocu più di a soia grazia à a so fibra saziante è à e so putenziali proprietà di stimulazione di u metabolismu.

• Allergii alimentarii - Per l'allergii / intolleranza à i latticini, a lattosa, l'ova, o a soia, a proteina di piselli hè u vincitore chjaru.

• Sostenibilità - A pruduzzione di proteine ​​​​di piselli hà un impattu ambientale più bassu di a soia in generale in quantu à l'usu di a terra è di l'acqua.

• Digestibilità - E persone cù prublemi digestivu ponu tollerà megliu a proteina di piselli inizialmente, ma a digestibilità di a proteina di soia mellora cù l'usu consistente. A combinazione di e proteine ​​vegetali aumenta l'assorbimentu.

• Gustu / texture - A proteina di soia hà un gustu più neutru mentre a proteina di piselli hà un sapori distintivu. A soia tende à mischjà è mischjà megliu.

In generale, a proteina di soia esce ligeramente avanti per i scopi di musculatura mentre chì a proteina di piselli hà vantaghji per a sustenibilità, i prublemi digestivu è certi bisogni dietetichi. Cumminendu elli vi dà u megliu di i dui mondi.

Hè a soia di proteina di piselli?

A proteina di piselli è a proteina di soia, comunmente utilizata in l'alimenti è i supplementi, rapprisentanu varianti distinti di proteini vegetali. Servinu cum'è fonti di proteine ​​​​preziose adattate per i vegani, i vegetariani è l'individui chì cercanu opzioni dietetiche basate in a pianta. Malgradu u so scopu cumuni, sti proteini sò diffirenti in l'origine è a cumpusizioni nutrizionale.

A proteina di piselli hè originata da i piselli gialli, mentre chì a soia hè derivata da a soia. Queste piante, piselli è soia sò cultivati ​​per scopi distinti: piselli per l'usu culinariu cum'è a zuppa di piselli split, è a soia principalmente per l'oliu è a proteina. Ancu s'è tramindui sò sottu à a categuria di impulsi, sò entità separati senza derivazione l'una di l'altru.

In quantu à i profili di aminoacidi, proteina pea tipicamente cuntene livelli più bassi di metionina ma livelli più alti di lisina cumparatu cù varianti cumuni di proteina di soia cum'è isolatu o concentratu di proteina di soia. Inoltre, a proteina di piselli ùn manca isoflavoni, nutrienti unichi prisenti in soia è prudutti di soia.

L'allergii ghjucanu un rolu cruciale in a scelta di a proteina di piselli o di soia. A proteina di piselli esclude u cuntenutu di soia, facendu una scelta sicura per l'individui cù allergii di soia, mentre chì a proteina di soia pò pruvucà tali allergii. Per quelli chì anu sensibilità à a soia o chì anu scopu di evità a soia per diversi motivi, a proteina di piselli serve cum'è una alternativa ideale senza soia.

In essenza, mentre chì e proteine ​​​​di piselli è di soia offrenu una proteina cumpleta basata nantu à a pianta, sò diffirenti in a fonte, e caratteristiche è l'utilità. A proteina di piselli ùn cuntene micca elementi di soia, cusì distinta da è micca esse cummercializata cum'è una forma di proteina di soia. Quandu sceglite un supplementu di proteina o un ingredientu, hè imperativu di scrutinizà l'etichette per l'infurmazioni specifiche di provenienza.

A proteina di piselli hè più sicura chè a proteina di soia?

Tramindui a proteina di piselli è a proteina di soia sò cunsiderate opzioni assai sicure per a maiò parte di a ghjente quandu s'utilice in quantità di cibo normale. Tuttavia, a proteina di piselli hà a reputazione di esse a scelta più sicura - ma sò queste preoccupazioni ghjustificate?

• Estrogenu - A soia cuntene fitoestrogeni chì imitanu l'estrogenu à un picculu gradu. In ogni casu, i studii trovanu chì a soia hà pocu o micca effetti feminizzanti ancu in grande quantità. A proteina di piselli ùn cuntene fitoestrogeni.

  
  

• Digestibilità - Qualchidunu sperimenta gasu, gonfiore, o indigestioni cù a proteina di soia per via di anti-nutrienti chì bloccanu l'assorbimentu minerale. A proteina di piselli hà menu anti-nutrienti è pò esse più faciule da digerisce inizialmente.

  
  

• Allergii - A soia hè unu di l'alimenti allergii principali mentre chì l'allergii di piselli sò rari. Questu facenu a proteina di piselli a scelta più sicura per quelli chì anu sensibilità alimentaria scunnisciuta.

  
  

• OGM - Più di u 90% di a soia cultivata hè OGM, mentre chì i piselli anu pocu o nimu pruduzzione cummerciale OGM attualmente. Tuttavia, u statutu GM ùn intrinsecamente rende qualcosa di menu sicuru.

  
  

• Dati di sicurità - Esistinu grandi corpi di ricerca chì cunfirmanu a sicurità di a soia è di a soia proteina pea ancu in dosi elevate à longu andà. Tutti dui sò GRAS. Nè pare avè toxicità o effetti secundari unichi.

In riassuntu, mentri a proteina di piselli hà qualchi vantaghji per a digestibilità è l'allergii, a proteina di soia hè assai improbabile di ponenu danni o prublemi di hormone per a maiò parte di a ghjente quandu si cunsuma in quantità dietetica normale. Quelli chì anu prublemi di soia pò preferite a proteina di piselli, ma a soia resta sicura per a maiuranza.

A proteina di piselli hè megliu cà u latte è a soia?

Allora, cumu si misura a proteina di piselli contr'à i pisanti di u latte è a soia? Eccu cumu si compara:

Digestibilità - A proteina di u latte hà a più alta digestibilità, seguita da a soia, cù a proteina di piselli. A combinazione di piselli cù a proteina di risu aumenta l'assorbimentu. A preparazione curretta aiuta ancu.

Amino àcidi - U siero di latte domina per i BCAA di digestioni rapida. A soia furnisce u prufilu di aminoacidu essenziale più ben arrotondatu. A proteina di piselli hè un pocu più bassu in certi EAA, ma furnisce ancu quantità sustanziali più arginina più altu.

Allergii - U latte ùn hè micca adattatu per allergii di latti. A soia deve esse evitata per l'intolleranza di soia. A proteina di piselli hè ipoallergenica è dunque a scelta più sicura per allergii alimentari scunnisciuti.

Sostenibilità - Di gran lunga l'opzione più ecologica, a produzzione di proteine ​​​​di piselli genera emissioni di gas di serra più basse, usa menu risorse di terra è d'acqua, è arricchisce a salute di u tarritoriu cumparatu cù u latte o a soia.

Affordabilità - A proteina di soia tende à esse più amichevuli di u budgetu, seguita da u latte, dopu a proteina di piselli. Tuttavia, i prezzi dipendenu da u tipu è a marca è sò paragunabili trà isolati.

Texture - U latte si mischia è mischia u più faciule, seguitu da a soia chì hà una bocca liscia. A proteina di piselli hè più grittier in texture, ancu s'è i preparati più recenti anu migliurà a mischibilità.

Mentre a proteina di piselli hà qualchì vantaghju, a soia è a proteina di u latte restanu megliu scelte per ottimisà u guadagnu musculare è u rendiment atleticu per via di u so cuntenutu di aminoacidi è digestibilità. In ogni casu, a proteina di piselli si mantene cum'è una opzione sustinibili basata in a pianta.

I piselli sò megliu cà a soia?

Evaluendu fonti alimentari intere cum'è piselli versus soia, i piselli anu qualchì vantaghju nutrizionale:

• U cuntenutu di prutezione - I piselli verdi cuntenenu circa duie volte a quantità di proteina cum'è a soia matura misurata cum'è un percentinu di pesu seccu.

• Bilanciu di aminoacidu - I piselli anu un prufilu di aminoacidu essenziale più equilibratu cà a soia, chì sò relativamente bassi in metionina è cisteina.

• Fibra - I piselli verdi furniscenu u 16% di l'Intake di Riferimentu Dieteticu per a fibra per tazza mentre chì a soia hà circa a mità di quella quantità. A fibra di piselli mellora a sazietà.

• Micronutrienti - I piselli cuntenenu più di certi vitamini è minerali cum'è vitamina C, tiamina, folate, manganese, fosforu è zincu cumparatu cù a soia.

• Anti-nutrienti - A soia cuntene livelli più alti di inhibitori di tripsina, fitati, lectini è altri anti-nutrienti chì ponu impedisce a digestioni è l'assorbimentu di nutrienti.

• Allergii - A soia hè un alimentu allergenicu cumuni mentre i piselli sò raramente allergenici è più facilmente tolerati da a maiò parte di a ghjente.

In ogni casu, a soia è l'alimenti di soia offrenu i so meriti nutrizionali cum'è grassi sani, isoflavoni, è più. Cunsumà una varietà di alimenti vegetali hè ideale per una dieta equilibrata.

Proteina di soia versus proteina vegetale

A proteina di soia si distingue cum'è una proteina vegetale cumpleta di alta qualità:

• Aminoacidi essenziali - A soia cuntene una bona quantità di tutti i nove aminoacidi essenziali necessarii per a furmazione è u mantenimentu di i musculi anabulichi. Havi u puntu PDCAAS più altu di qualsiasi proteina vegetale.

• BCAA - Particularmente alta in leucina, a proteina di soia furnisce quantità sustanziali di aminoacidi di catena ramificata impurtanti per a sintesi di a proteina musculare.

• Digestibilità - Ancu s'ellu hè affettata da anti-nutrienti, a proteina di soia hà una digestibilità assai alta paragunata à l'altri proteini vegetali è u latte d'animali.

• Applicazioni versatili - U gustu neutru di a proteina di soia, a sensazione di bocca liscia è a solubilità facenu faciule incorpore in una larga varietà di alimenti, bevande è supplementi.

• Sostenibilità - A crescita di soia per a proteina si allinea cù i metudi agriculi sustenibili per l'ambiente è pruduce emissioni più basse cà e proteine ​​​​animali.

• Affordabilità - A soia hè cultivata in modu costu-efficace à scala cum'è una grande cultura mundiale, mantenendu a proteina di soia assai accessibile cumparatu cù altre fonti di proteina supplementari.

Per quelli chì cercanu una fonte di proteina vegetale solu per u rendiment atleticu, guadagnà musculu, gestione di pisu, o salute generale, a proteina di soia offre una scelta accessibile è ecunomica cù attributi nutrizionali putenti.

Proteina di soia versus gustu di proteina di piselli

U gustu è a struttura sò cunsiderazioni impurtanti quandu selezziunate un supplementu di proteina. Cumu si comparanu e proteine ​​​​di soia è di piselli?

• Gustu - A proteina di soia hà un gustu relativamente neutru. A proteina di piselli hà un sapori fiurali è terrenu distintivu chì certi trovanu sgradevoli o forti. L'aghjunzione di sapori pò maschera.

• Texture - A proteina di soia hè più liscia è si mischia bè in liquidi. A proteina di piselli tende à esse più grittier cù una sensazione di bocca calcarea, anche se i metudi di trasfurmazioni più recenti anu migliurà a struttura.

• Mixability - A proteina di soia si dissolve assai facilmente in smoothies, shakes, succhi è acqua cù pocu sedimentu. A proteina di piselli ùn pò micca dissolve cumplettamente, lascendu una calcarezza pocu attraente.

• Versatilità - U gustu neutru è a fluidità di a proteina di soia li permette di adattà bè in parechji cibi è bevande senza impattu u gustu. U gustu di a proteina di piselli limita più a so versatilità.

• Effetti di a trasfurmazioni - L'isolati è i cuncentrati di a proteina di soia è di piselli tendenu à esibisce megliu qualità di sapori è di texture cumparatu cù e forme crude.

• Preferenza persunale - Alcune persone piacenu u gustu distintivu di a proteina di piselli, mentre chì altri ùn piacenu assai. A proteina di soia hà un appellu più largu, ma pruvà diverse opzioni ponu revelà i gusti individuali.

Per u megliu sapori, texture è mixability, a proteina di soia hè preferibile per a maiò parte di a ghjente. In ogni casu, mischjendu a proteina di piselli cù frutti o altri ingredienti, sceglie l'isolati nantu à i cuncentrati, è aghjustendu e tecniche di preparazione pò migliurà u so appellu.

In riassuntu, e proteine ​​​​di piselli è di soia sò fonti di proteini vegetali di alta qualità cù i so propiu vantaghji. A proteina di soia vince in generale per u cuntenutu di aminoacidi, digestibilità, versatilità è accessibilità. Ma a proteina di piselli hè più hypoallergenic è sustinibili. Cumminendu i dui pò ottimisà i benefici nutrizionali. E preferenze persunali intornu à u gustu, a struttura, i scopi è i bisogni dietetichi informanu ancu se a soia, piselli, o una altra proteina hè a scelta bona.

Da vede:

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About Author

Celine Xu hè una botanica cù più di 15 anni di sperienza in ricerca è sviluppu di estratti vegetali per applicazioni nutrizionali è farmaceutiche. Dirige una squadra di R&D focalizzata in l'identificazione, a cultura è l'estrazione di e piante medicinali. Celine Xu hà guadagnatu un Ph.D. in Biologia vegetale hà autore numerosi articuli in ghjurnali peer-reviewed nantu à i benefici per a salute di i fitochimici specifichi. Parla spessu in cunferenze di l'industria nantu à i novi sviluppi in a ricerca di estratti vegetali. Celine Xu hè dedicatu à avanzà a cunniscenza scientifica di cumu i composti vegetali mirati ponu esse utilizati per migliurà a salute umana.