Chì gustu hà a proteina di piselli

I MUVRINI

Cum'è qualchissia chì apprezza a salute è u fitness, sò sempre à circà supplementi di proteine ​​​​di alta qualità per cumplementà u mo stile di vita attivu. A proteina di piselli hà evolutu in l'ultimi anni cum'è una famosa alternativa di proteina vegetale à a proteina di u latte regulare. Ma, prima ch'e aghju avutu a proteina di piselli per a prima volta, era curiosu: cumu u gustu di a proteina di piselli? Vale a pena? Cumu si compara à u latte o altre proteine ​​​​in termini di sapori?

In questu essai, discuteraghju e mo osservazioni è scuperte nantu à u gustu di a massa isolata di proteina di piselli. L'aghju paragunatu cù u latte, spiegà cumu si aromatizà, è spiegheraghju perchè u gustu ùn hè micca cusì impurtante cum'è pudete assume. Leghjite puru s'è vo site vegan, intollerante à la lattosa, o solu circate di cambià a vostra rutina di prutezione.

I piselli cum'è una fonte di proteina alternativa anu suscitatu a curiosità di l'industria alimentaria è i cunsumatori in l'ultimi anni. I proteini di piselli, invece, ùn sò micca normalment gustu neutrali è anu un sapori distintu chì hè qualchì volta chjamatu "beany".

Paragunà u gustu di proteina di piselli à u latte

Per tutti quelli chì sò abituati à u gustu di a proteina di u latte, u primu sorsu di proteina pea prubabilmente hà un gustu assai diversu. U siru di latte hà un gustu di lattice cremosu. A proteina di piselli, invece, hà un gustu più terri, vegetale. U gustu hè reminiscente di zuppa di piselli o dip di piselli split. Qualchidunu u descrizanu cum'è beany, granulatu o farinosu. U gustu vene da cumposti in piselli stessi, cumpresu Aminidiati, polifenoli e saponine.

A struttura granulosa è a sensazione in bocca particulata di a proteina di piselli pò piglià un pocu di abitudini. In generale, hè menu liscia cà una proteina di latte di alta qualità. Ma cù u tempu, a maiò parte di a ghjente trova u gustu inoffensivu, se micca piacevule. Imbulighjate a proteina di piselli in frullati di frutta hè un modu faciule per copre i sapori più terri. Varietà aromatizzata di cioccolata o di vaniglia aiutanu ancu à migliurà a palatabilità.

Mentre chì a proteina di u latte hè sempre suprema in quantu à u gustu per a maiò parte di a ghjente, un grande vantaghju proteina pea hè una mancanza di gustu di latti. Quelli chì ùn piacenu o sò sensittivi à i proteini di u latte spessu apprezzanu u prufilu di gustu più pulitu è ​​vegetale.

Fattori chì affettanu u gustu

Micca tutti i polveri di proteina di piselli anu u stessu gustu. U gustu pò varià significativamente sicondu i prucessi di fabricazione è ingredienti:

Metudu di trasfurmazioni - L'estrazione più dura è u bleaching produce più amari, sapori chimichi. U prucessu di friddu più naturali conserva a dolcezza naturale di i piselli.

Fonte di piselli - I piselli gialli anu un sapore più dulce chì i piselli verdi. I piselli verdi francesi offrenu un gustu più dolce.

U cuntenutu di prutezione - A più cuncentrazione di prutezione porta à un sapore di piselli più forte. I blends di purità più bassa sò spessu menu granulati.

Aromi - Cacao, vaniglia, cannella è altri additivi aiutanu à copre u gustu di piselli. L'edulcorante di Stevia aumenta a dolcezza.

Mixability - Un mischju male di a proteina porta à aggregazione è à u gustu irregolare. I marchi di qualità si mischianu bè.

Gustu persunale - I preferenze individuali sò diffirenti. Ciò chì u gustu dispiacevule per alcuni hè piacevule per l'altri.

Cù tanti fattori chì impactanu u gustu, pruvate parechji proteini di piselli per truvà u vostru favuritu. Variità di alta qualità trasfurmata à friddu cù sapori extra sò generalmente u gustu megliu.

Cunsiglii per migliurà u gustu di a proteina di piselli

Se pruvate à l'ingrossu di proteine ​​​​di piselli è ùn pudete micca sopra à u gustu di a terra, ùn rinuncia micca! Eccu alcuni cunsiglii simplici per migliurà u gustu:

Imbulighjate cù frutti - Bacche, banane è altri frutti coprenu facilmente e note vegetali. I frullati sò una bella manera di maschera u gustu naturali di i piselli.

Aduprate boosters di sapori - U cacao in polvere, burro d'arachide, cannella, extracte di vaniglia è altri mischi aiutanu à rinfurzà u gustu.

Bevande fresche - I frullati ghiacciati o i frullati di proteini aiutanu à temperà i sapori.

Blend with whey or soy - Cumminendu un pocu di latte o proteina di soia migliurà a palatabilità generale.

Bevi rapidamente - Abbassate rapidamente u vostru shake prima chì i retrogusti sgradevoli si sviluppanu.

Sweetenlightly - Un pizzicu di stevia o di miele equilibra l'amarezza senza aghjunghje calori.

Cambia marche - Ogni marca usa un trattamentu unicu, cusì mantene a mostra per truvà quellu chì ti piace.

Cù uni pochi di trucchi simplici, hè faciule fà a proteina di piselli gustosa è diliziosa. U gustu di a terra ùn deve micca impeditu di pruvà sta opzione di proteina sana è sustinibule.

Benefici nutrizionali di a proteina di piselli

Ancu s'ellu ùn hà micca un gustu cusì bellu cum'è u latte, a proteina di piselli brilla sempre in termini di nutrimentu:

High proteina - A proteina di piselli cuntene 20-30 grammi di proteina per porzione, paragunabile à u latte.

Non-allergenic - A proteina di piselli ùn cuntene micca allergeni di latti o ovu, facendu sicuru per a maiò parte di a ghjente.

Facilmente digeritu - Parechji trovanu a proteina di piselli più faciule in u stomacu cà i proteini animali cum'è u latte.

Ricca di ferru - A proteina di piselli furnisce più ferru chè altre fonti di proteina vegana. U ferru aiuta u metabolismu.

Bona fonte di BCAA - A proteina di piselli cuntene aminoacidi di catena ramificata impurtanti per a crescita di i musculi.

Pocu in grassu è carboidrati - A cuntrariu di a soia, a proteina di piselli hè bassa in grassu è carbs, chì permette un ingesta più grande di prutezione.

Sostenibile - L'agricoltura di piselli hà un impattu ambientale più bassu cà l'agricultura di latti.

Vegan - Ottenuta da e piante, a proteina di piselli hè adattata per a dieta vegana è vegetariana.

U gustu ligeru di a proteina di piselli hè un picculu sacrificiu per u so superbe prufilu nutrizionale. Ancu s'ellu ùn hè micca gustoso cum'è u latte, a proteina di piselli furnisce ancu tuttu ciò chì un corpu attivu hà bisognu.

Proteina di piselli versus gustu di proteina di soia

Per i vegani è i vegetariani chì cercanu a proteina senza carne, duie opzioni populari sò e proteine ​​​​di piselli è di soia. Ma chì gustu megliu?

In media, a proteina di soia tende à avè una gamba nantu à a proteina di piselli in quantu à u gustu è a struttura. A proteina di soia hè naturalmente più liscia è cremosa, cù un sapori di fagioli. U pezzu di proteina di piselli hà un gustu più pronunzianu di a terra è granulosa.

Ma a soia vene ancu cù qualchi svantaghji. Pò avè un retrogustu sgradevule. Certi pirsuni ùn piacenu u gustu più pronunzianu di a soia. A soia hè ancu alta in fitoestrogeni, cusì certi l'evitanu per ragioni hormonali.

Per u megliu gustu è nutrimentu, mischjà e proteine ​​​​di piselli è di soia crea un equilibriu perfettu. A liscia di a soia copre i prublemi di texturale cù piselli. È u gustu più dolce di piselli tempera u retrogustu più polarizante di a soia. Un mischju 50/50 di piselli è soia vi dà u megliu di i dui mondi.

Perchè a Proteina di Piselli hè cusì Pupulare

Data u so gustu distintivu, pudete dumandà - perchè a proteina di piselli hè diventata cusì populari in l'ultimi anni? Eccu alcuni motivi per a so crescita meteorica:

Tendenza di l'alimentazione vegetale - I cunsumatori cercanu più opzioni di proteine ​​​​senza carne, ecologiche.

Prufessu nutrizionale - A proteina di piselli cuntene proteine, aminoacidi, ferru senza grassu, carboidrati o allergeni.

Non-GMO - A maiò parte di a proteina di piselli vene da i culturi di piselli senza OGM.

Digestione faciule - A proteina di piselli hè più faciule da digerirà cà a soia, u siero di latte o a caseina per alcune persone.

Hypoallergenic - A proteina di piselli ùn cuntene micca allergeni cumuni chì facenu sicuru per più individui.

Versatilità - A proteina di piselli funziona per frullati, frullati, prodotti da forno, snack, è più.

Affordabilità - A proteina di piselli costa menu di e proteine ​​​​speciali cum'è a canapa, u collagene di carne.

Sostenibilità - A pruduzzione di proteine ​​​​di piselli hà menu impattu ambientale cà u latte di latte.

Ancu s'ellu ùn pò micca offre u megliu gustu, a proteina di piselli cuntrolla assai scatuli chì i cunsumatori trovanu impurtanti quandu sceglienu un pezzu di proteina. I benefici per a salute è i vantaghji di a sustenibilità facenu chì u gustu più terri di a proteina di piselli faciuli di trascuratà.

cunchiusioni

A mo spirienza hà dimustratu chì a proteina di piselli hà un gustu distintu, ma ùn deve micca impedisce à nimu di pruvà sta opzione di proteina basata in a pianta. Associendu a proteina di piselli cù frutti, sapori, o altre prutezione cum'è a soia o u latte, pudete facilmente maschera ogni sapori sgradevoli. L'incredibile prufilu nutrizionale di a proteina di piselli rende vale a pena di esplorà per i cercatori di proteini attenti à a salute.

Mentre a proteina di u latte pò mantene un ligeru vantaghju in u gustu, a proteina di piselli brilla in altri spazii. Fornisce proteine ​​​​paragonabili, hè vegana, ipoallergenica, facilmente digeribile, ricca di nutrienti, sustenibile è assequible. Cù l'addiziunamentu di u gustu ghjustu è e ricette, a proteina di piselli pò esse abbastanza gustosa è diliziosa in tuttu, da i frullati à i pani. Per quelli chì anu ansiosu di riduce u cunsumu di carne o di evità i latticini, u gustu di a terra di a proteina di piselli pare un prezzu chjucu per pagà per i so numerosi benefici.

Pruvate a proteina di piselli in massa in a vostra dieta, sperimentate cù sapori è ricette, è ùn ghjudicà micca solu nantu à u gustu. Pudete truvà solu chì sta proteina versatile basata in a pianta diventa a vostra nova scelta.

Da vede:

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About Author

Celine Xu hè una botanica cù più di 15 anni di sperienza in ricerca è sviluppu di estratti vegetali per applicazioni nutrizionali è farmaceutiche. Dirige una squadra di R&D focalizzata in l'identificazione, a cultura è l'estrazione di e piante medicinali. Celine Xu hà guadagnatu un Ph.D. in Biologia vegetale hà autore numerosi articuli in ghjurnali peer-reviewed nantu à i benefici per a salute di i fitochimici specifichi. Parla spessu in cunferenze di l'industria nantu à i novi sviluppi in a ricerca di estratti vegetali. Celine Xu hè dedicatu à avanzà a cunniscenza scientifica di cumu i composti vegetali mirati ponu esse utilizati per migliurà a salute umana.