Cosa hè Inulin?

2023-10-08 09:45:44

Inulin hè un tipu di fibra soluble chì hè cunsideratu un "prebioticu". Questu significa chì agisce cum'è alimentu per i batteri benifichi in u vostru intestinu. L'inulina si trova naturalmente in parechji frutti, ligumi è erbe.

Specificamenti, inulina in massa hè custituitu da catene di molécule di fructose. A molécula d'inulina finisce cù una molécula di glucose. A durata di a catena di fructose determina s'ellu hè classificatu cum'è inulina o fructooligosaccharide (FOS).

L'inulina varieghja da 2-60 unità di fructose longu, mentri FOS hè più corta à 2-10 unità. Tutti dui furniscenu benefici prebiotichi, però.

Inulin hè comunmente estratto da radici di cicoria. Sta radica cuntene a più alta cuncentrazione, finu à u 80% di cuntenutu inulin. Pò esse ancu derivati da l'alcachofa di Ghjerusalemme, l'agliu, a cipolla, u granu, a banana è altre piante.

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A cosa serve l'inulina?

Ci sò parechji benefici per a salute basati in evidenza assuciati à u cunsumu di inulina:

Favorisce a digestioni - L'inulina alimenta i boni batteri intestinali Bifidobacterium.
Aumenta l'immunità - Migliurà a salute intestinale è l'equilibriu microbicu.
Aumenta l'absorzione minerale - In particulare di calcium è magnesiu.
Aiuta u cuntrollu di u zuccheru in sangue - L'inulina pò aiutà à stabilizà u zuccheru in sangue.
Incoraggia a perdita di pisu - Promuovendu sentimenti di pienezza è riduce l'appetite.

A causa di sti benefizii, l'inulina hè aghjuntu à parechji alimenti è supplementi per u so valore nutrizionale.

A cosa serve l'inulina in l'alimentariu

Inulina in polvere - Fattu da a radica di cicoria estratta. Adupratu in polveri di prutezione, sustituti di pasti, barre di nutrimentu, è più.

Fibra d'inulina - Aggiuntu à l'alimenti cum'è cereali, pane, pasta è crackers per aumentà u cuntenutu di fibra.

Sciroppu d'inulina - Adupratu com'è edulcorante è fonte di fibra in l'alimenti. Remplace le sucre ou le sirop de maïs à haute teneur en fructose.

L'inulina a catena più longa hà una sensazione di bocca delicata, per quessa, hè spessu usata per aiutà à riduce u cuntenutu di grassu in i prudutti. L'inulina à catena corta (FOS) hà un gustu ligeramente dolce, cusì hè aduprata per aiutà à riduce una parte di u zuccheru è a copia di salvezza di zuccheru in l'alimenti è potables. I supplementi di inulina è certi alimenti è potabili utilizanu una mistura di inulina à catena corta è longa. Questi composti sò ancu generalmente usati in l'esplorazione.

Pro è cuntrazzioni digestivu

A fibra di radica di cicoria passa per u vostru intestinu chjucu è hè ancu instigata da i batteri in u vostru intestinu grossu. Cum'è nutatu sopra, piglià troppu troppu snappily pò purtà à discomfort digestivu chì pò esse cù qualsiasi fibra. Inoltre, certi pirsuni si sentenu più sensittivi à l'inulina è a FOS cà l'altri, è ponu avè bisognu di limità u so cunsumu.

Inulina à l'ingrossu hà qualchì beneficiu digestivu. Un mischju di inulina à catena corta è longa hè statu dimustratu per riduce l'incomodità è aiuta cù a stitichezza. A fibra aumenta a quantità di batteri salutari Bifidobacteria è Lactobacilli in l'intestinu. L'Associazione Europea di Sicurezza Alimentaria hà appruvatu l'affirmazione chì u cunsumu di almenu 12 grammi di inulina di cicoria o FOS à ghjornu facilita a stitichezza. (Ùn ci hè micca abbastanza esplorazione per dichjarà questu nantu à GOS).

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L'inulina hè un tipu di zuccheru?

Ancu l'inulina hè cumposta di molécule di fructose, hè cunsiderata un carbuidratu o fibra non digerible, piuttostu cà un zuccheru. Questu hè chì e molécule di fructose sò ligati da ligami beta, à u cuntrariu di i ligami alfa in u saccharose. In u risultatu, u corpu umanu ùn pò micca scumpressà l'inulina in zuccheri simplici. A fibra passa indigerita per u trattu GI superiore.

Una volta in u colon, l'inulina agisce cum'è un prebioticu per alimentà i bacteria di u colon benefica. Ùn aumenta u zuccaru in sangue o furnisce calori cum'è un zuccaru tipicu o carbuidrati.

Beneficii pruvati per a salute di l'inulina

Eccu un sguardu più vicinu à alcuni di i principali benefici scientificamente pruvati di ottene più inulin in a vostra dieta:

1. Salute digestiva

Inulin funziona cum'è un prebioticu, chì significa chì alimenta i boni batteri in l'intestinu cum'è Bifidobacterium spezie. I studii indicanu chì i supplementi di inulina aumentanu a pupulazione di questi batteri sani.

Stu effettu benefica aiuta à mantene un equilibriu ottimali di bacteria. Acidifica ancu u colon, facendu menu ospitale per i batteri dannosi. Inseme, sti effetti sustene a salute digestiva.

2. Immunità

Per prumove a bona salute intestinale è l'equilibriu microbicu, l'inulina aiuta à rinfurzà l'immunità. Gran parte di u sistema immune si trova in u microbioma intestinale. A capacità di l'inulina per aumentà e pupulazioni di battìri benifichi rinforza sta cunnessione intestinu-immune.

Certi studii trovanu ancu chì l'inulina stimula direttamente a produzzione di cellule immune per cumbatte infizzioni è malatie.

3. Assorzione minerale

Inulin hè statu dimustratu per aumentà l'absorzione di calcium è possibbilmente magnesiu in u colon. L'acidi grassi à catena corta creata durante a so fermentazione bassu u pH di u colon, chì facilita l'absorzione di minerali aumentati.

Un studiu in l'adulescenti hà truvatu chì u cunsumu di 8 grammi di inulina ogni ghjornu hà aumentatu l'assorbimentu di calciu finu à u 20% cumparatu cù un gruppu di cuntrollu.

4. Controlu di zuccaru in sangue

Alcune ricerche indicanu inulina in polvere pò aiutà à regulà i livelli di zuccaru in sangue rallentendu a digestioni di carbuidrati. A digestione più lenta impedisce i picchi di glucose in sangue.

Un studiu in i diabetici hà truvatu quelli chì anu pigliatu 10 grammi d'inulina cù u so colazione avianu un cuntrollu di zuccaru in sangue significativamente megliu cumparatu cù un gruppu placebo.

5. Weight Loss

Ancu l'inulina hè pocu caloria, si dilata in l'intestinu per furnisce una sensazione di pienezza. Questu pò aiutà à frenà l'appetite è riduce l'ingesta caloria in tuttu u ghjornu.

Certi studii mostranu ancu inulina pò cambià i livelli di certi hormone di l'appetite in modu chì diminuite a fame è prumove a sazietà dopu à manghjà.

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Fonti naturali di inulina

Eccu alcuni di i migliori fonti dietetichi di inulina:

Radice di cicoria - A più alta cuncentrazione, finu à 80% inulin
Alcachofa di Ghjerusalemme - 16-20% inulin
Cipolle - 1-10% inulin
Agliu - Finu à 6% inulina organica in polvere
Asparagus - 2-3% inulin
Banane - 0.3-0.7% inulin
Avena - 0.1-0.4% inulin

Pruvate aghjunghje questi alimenti à a vostra dieta più spessu per aumentà l'ingesta d'inulina è i so benefici per a salute associati.

Cosa hè u sciroppu d'inulina?

Cù tutti l'elogi diretti versu a polvera d'inulina pura, forse hè surprisante chì u so cuginu liquidu - sciroppu d'inulina - resta largamente scunnisciutu. Tuttavia, sta suluzione dolce cuntinueghja à guadagnà pupularità trà e cumpagnie è a populazione attenta à a salute chì cercanu alternative à u miele raffinatu, u nettaru d'agave, l'acero è e varianti di frutti di coccu. Un ragiunamentu simili s'applica quandu cunsiderà i so usi.

Siccomu u sciroppu d'inulina s'assumiglia assai à parechji attributi sensoriali à u sciroppu di granu, cum'è u prufilu di sapori, culore, viscosità è trasparenza, i formulatori ponu rimpiazzà direttamente una parte o tuttu u sciroppu di granu, evitando di affettà a coerenza desiderata è u prufilu di palattabilità cumunamenti previsti da l'applicazione di destinazione, vale à dì, gelati, yogurt. dessert, cene congelate e snack. Un tali rimpiazzamentu porta i meriti di salute supplementari grazzi à i fructosi di dotry truvati in a cumpusizioni

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Inulin versus Psyllium Husk

Sia buccia di psyllium (PH) è organicu in massa inulina marmura urigginari di materiali vegetali, funziunamentu simile in u sistema digestivu, furnissi un numeru minimu di carbs netti, s'ellu ci hè, cuntribuiscenu livelli di energia assai ligera è sport fantastichi cuntenuti di fibre chì superanu i grani cumuni da cinque à settanta. Malgradu queste similitudini, PH differisce strutturalmente è funzione sàviu.

Mentre chì i dui tipi di Buccia appartenenu à a famiglia di a categuria di frutti descritte sopra - a diferenza principale hè chì questi anu strutture terminali ramificate, chì li dannu qualità ligeramente indigeribili, ma offrenu putenzi fermentativi massivi in i sistemi di u corpu (più specificamente l'intestini), chì furnisce un grande sustegnu per i probiotici è a flora amichevule esistente. spezie chì ci campanu.

Questi effetti induce a soppressione di a fasa, chì infine riduce a capacità di diminuzione di u colesterolu più u rinfurzà l'attività di u receptore LDL è infine finisce cù numeri sistolici ridotti per un megliu benessere cardiovascular. Diversi prucessi in animali anu dimustratu benefiziu per cuntrullà l'iperglicemia postprandiale è minimizzà a secrezione di lipasi pancreatica.

Supplementi di inulina

Inulina in polvere è capsule sò ancu dispunibili cum'è supplementi. Questi furniscenu quantità cuncentrate per amplificà l'effetti prebiotici di l'inulina. Accuminciate cù picculi dosi è travaglià finu à 10-15 grammi per ghjornu.

Quandu sceglite un supplementu, cercate i prudutti standardizati per cuntene almenu 10% di cuntenutu inulin da a radica di cicoria. Questu assicura una dosa prebiotica efficace.

Potenziali Effetti secundari

L'inulina hè cunsiderata sicura per a maiò parte di a ghjente, ma l'ingesta eccessiva pò causà effetti secundari cum'è gas, gonfiore o diarrea. Questu hè duvuta à a fermentazione rapida di l'inulina da i batteri colonichi.

Quelli chì anu prublemi digestivu cum'è l'IBS pò avè bisognu à esse prudente cù dosi elevati di inulin da l'alimenti è i supplementi. Accuminciate cù picculi quantità è cresce lentamente a ingesta.

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Celine Xu hè una botanica cù più di 15 anni di sperienza in ricerca è sviluppu di estratti vegetali per applicazioni nutrizionali è farmaceutiche. Dirige una squadra di R&D focalizzata in l'identificazione, a cultura è l'estrazione di e piante medicinali. Celine Xu hà guadagnatu un Ph.D. in Biologia vegetale da UC Berkeley è hà autore di numerosi articuli in riviste peer-reviewed nantu à i benefici per a salute di i fitochimici specifichi. Parla spessu in cunferenze di l'industria nantu à i novi sviluppi in a ricerca di estratti vegetali. Celine Xu hè dedicatu à avanzà a cunniscenza scientifica di cumu i composti vegetali mirati ponu esse utilizati per migliurà a salute umana.