Alimenti inulina

Inulin hè diventatu un ingredientu sempre più populari aghjuntu à parechji alimenti trasfurmati è supplementi. Ma chì hè esattamente inulin, è perchè hè aghjuntu à tanti prudutti?

Cum'è qualchissia chì prova di manghjà più sanu, vulia capisce megliu i beneficii potenziali è i svantaghji di l'alimenti chì cuntenenu inulin. In questu articulu, vi daraghju una panoramica cumpleta di l'inulina Lista di alimenti inulina, benefici di l'alimenti inulina, effetti latu putenziale, è quantu avete bisognu.

Cosa hè Inulin?

Inulina in polvere hè un tipu di fibra soluble chì hè cunsideratu un prebioticu. Questu significa chì pò aiutà à alimentà i batteri sani in u vostru microbioma intestinale.

L'inulina si trova naturalmente in picculi quantità in parechji frutti, ligumi è erbe, cumprese a radica di cicoria, agliu, cipolle, asparagus, carciofi di Gerusalemme, banane è granu.

In ogni casu, l'inulina aghjuntu à parechji alimenti trasfurmati è supplementi hè estratta da a radica di cicoria. L'inulina da a radica di cicoria hè più cuncentrata è cuntene catene più longu di frutosa chì l'inulina chì si trova naturalmente in l'alimenti.

Lista di l'alimenti di l'inulina: chì prudutti cuntenenu inulina?

L'inulina derivata da a radica di cicoria hè sempre più aghjuntu cum'è ingredientu à una larga varietà di cibi è bevande, cumprese:

· Yogurts, in particulare iogurti greci è iogurti cummercializati cum'è assai proteini o pocu grassu

· Barrette di proteina, barrette di granola, barrette di cereali

· Proteine ​​in polvere è frullate

· Bevande fortificate in fibra cum'è acque aromatizzate

· Gelati è iogurti congelati cummercializati cum'è pocu grassu o pocu zuccheru

· Prodotti di pane cum'è pani, muffins è cookies

· Alimenti imballati etichettati cum'è ricchi di fibra o zuccaru ridottu

Pudete identificà inulina nantu à liste di ingredienti cum'è fibra di radica di cicoria, estratto di radica di cicoria, oligofructose, fructooligosaccharides (FOS), o qualchì volta solu fibra. Serà inclusu in i grammi di fibra tutale listati nantu à l'etichetta di Fatti di Nutrizione.

L'inulina hè un alimentu ultra processatu?

Inulin derivati ​​​​da a radica di cicoria è aghjuntu à l'alimenti trasfurmati pò esse cunsideratu cum'è un ingredientu alimentariu ultra-processatu.

Mentre l'inulina stessu hè naturali, u prucessu d'estrazione si cuncentra in una forma pulverulenta. Quandu si aghjunghjenu à l'alimenti, agisce più cum'è un additivu piuttostu chè una fonte sana di fibra.

Per una salute ottima, hè megliu acquistà inulina da fonti alimentarii sanu cum'è l'agliu, cipolle, asparagus è carciofi invece di confià in l'alimenti processati cù inulin aghjuntu.

Benefici di l'Inulin Foods: Perchè hè aghjuntu à l'alimenti?

Ci sò parechji benefizii potenziali assuciati à l'inulina chì facenu attrattiva per i pruduttori di l'alimentariu per aghjunghje à i prudutti:

Effetti prebiotici: L'inulina pò aiutà à alimentà i batteri intestinali benifichi, postu chì passa senza digerizione à u colon. Questu puderia sustene a salute digestiva.

Sustituzioni di grassu è di zuccaru: inulina in polvere hà un gustu ligeramente dolce è una texture cremosa. Questu hè utile per rimpiazzà u zuccheru, i dolci artificiali è u grassu in i prudutti di calori.

Fortificazione di fibre: L'aggiunta di inulina aumenta u cuntenutu di fibra di l'alimenti trasfurmati è li aiuta à scuntrà l'affirmazioni di esse "alta fibra".

Assorbimentu minerale: Alcune ricerche trovanu chì l'inulina mellora l'assorbimentu di minerali cum'è u calciu è u magnesiu.

Salute digestiva: Ci hè una certa evidenza chì l'inulina pò esse benefiziu di stitichezza, IBS è e malatie inflammatorii intestinali. Ma quantità eccessivi ponu causà gas è gonfiore.

Controlu di zuccaru in sangue: L'inulina pò aiutà à gestisce u zuccheru di sangue rallentendu a digestioni. Ma più ricerca hè necessaria in questa zona.

Qual è la fonte più ricca di inulina?

I più ricchi fonti naturali di fibra di inulina sò:

· radice di cicoria: 41.6 g per 100 g

· Carciofo di Gerusalemme: 17 g per 100 g

· Agliu: 12.5 g per 100 g

· Cipolla: 5-10 g per 100 g

· Asparagus: 2-3 g per 100 g

· banana: 0.7-1 g per banana media

Fighjendu nantu à manghjà questi alimenti sanu regularmente pò aiutà à aumentà a vostra ingesta d'inulina da fonti naturali.

Perchè Usemu Inulin? Cumu si usa in i prudutti alimentari?

Ci sò parechje pruprietà chì facenu inulina in massa un additivu utile per i pruduttori alimentari:

Texture è sensazione in bocca: L'inulina pò imite u grassu, furnisce una texture cremosa è liscia senza calori. Questu hè utile per i gelati, iogurts, è dressings à pocu grassu.

Ubligazione è ritenzione di l'umidità: In i prudutti di pane cum'è pani, muffins è bars, l'inulina aiuta à mantene l'umidità, mantene a struttura è mantene l'ingredienti inseme.

Fortificazione di fibre: L'inulina aumenta facilmente u cuntenutu di fibra di l'alimenti senza influenzà a struttura o u gustu.

Sustituzioni di zuccaru: L'inulina hà un gustu suttilimente dolce, chì permette di rimpiazzà qualchì zuccheru o edulcoranti artificiali.

Sostituzione di grassu: A tessitura cremosa di l'inulina hè utile per rimpiazzà u grassu in prudutti cum'è u gelato è u iogurtu.

Marketing prebioticu: L'imprese ponu cummercializà l'alimenti cù l'inulina cum'è avè benefici prebiotichi per a salute digestiva.

Dichjarazioni di bassa caloria: L'aggiunta di l'inulina permette à i prudutti di esse cummercializati cum'è luce, pocu calori, o zuccaru.

Quantu inulina duvete mira?

Ùn ci hè micca una ingesta ufficiale di ogni ghjornu inulina in polvere o altri prebiotici. Ma eccu alcuni suggerimenti di ingesta di destinazione basatu nantu à a ricerca:

· 5 g per ghjornu: Puderà aiutà à rinfurzà i bifidobacteria, i batteri intestinali benèfichi.

· 8 g per ghjornu: Puderà migliurà l'assorbimentu di calciu è magnesiu.

· 10 g per ghjornu: Tolleratu bè da a maiò parte di l'adulti sani cum'è additivu.

· 12 g per ghjornu: Puderà allevà a stitichezza per l'adulti.

Hè megliu piglià picculi quantità di inulina da fonti alimentarii sanu cum'è parte di una dieta ricca di fibra. Focus nantu à ottene 25-38 g di fibra tutale da una varietà di fonti ogni ghjornu.

Sè vo cunsumà l'alimenti processati cù inulin aghjuntu, aumentate gradualmente a vostra ingesta mentre fate attenzione à l'effetti secundari digestivi. Cumincià cù micca più di 5 g per porzione.

Alimenti Inulin: Effetti Side Potenziali

Mentre chì l'inulina hè in generale sicura, alcune persone ponu avè prublemi digestivu si cunsumanu troppu in una volta:

· Gas

· Gonfiore

· Crampi

· Diarrea

Questi effetti latu sò più prubabile quandu uttene inulin da Masti o cibi trasfurmati piuttostu cà fonti alimentarii sanu.

Accuminciate cù picculi quantità di alimenti cù inulina aghjuntu è lentamente aumentate l'ingesta per vede s'ellu avete qualchì malu di l'intestinali. Questu permette u tempu di u vostru sistema digestivu per adattà.

Quelli chì anu IBS o seguitanu una dieta bassa di FODMAP pò vulete minimizzà o evitari fonti cuncentrati di inulin.

U Bottom Line: Focus on Whole Food Sources

L'inulina derivata da a radica di cicoria pò furnisce qualchì beneficiu quandu s'utilice in moderazione cum'è additivu o supplementu. Ma hè megliu di fucalizza nantu à ottene prebiotici principarmenti da fonti alimentarii sanu cum'è cipolle, agliu, asparagus, banane è crusca di granu.

Scopu di una dieta variata è ricca di fibre cù almenu 25-38 g di fibra tutale ogni ghjornu da frutti, verdura, fagioli, lenticchie, grani integrali è noci. Questu vi aiuterà à assicurà chì ottene prebiotici abbundanti cù una larga gamma di altri nutrienti.

U cunsumu moderatu di l'alimenti cù picculi quantità di inulina aghjuntu pò esse parti di una dieta sana. Ma uttene a maiò parte di e vostre calorie da l'alimenti interi minimamente processati è ricchi di fibra per i più benefici.

Da vede:

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Sè avete qualchì dumanda o vulete sapè più nantu à i nostri prudutti, sentite liberu di cuntattateci à info@scigroundbio.com. Accoltamu ogni dumanda è aspetta per aiutà vi.

ABOUT AUTOR

Celine Xu hè una botanica cù più di 15 anni di sperienza in ricerca è sviluppu di estratti vegetali per applicazioni nutrizionali è farmaceutiche. Dirige una squadra di R&D focalizzata in l'identificazione, a cultura è l'estrazione di e piante medicinali. Celine Xu hà guadagnatu un Ph.D. in Biologia vegetale da UC Berkeley è hà autore di numerosi articuli in riviste peer-reviewed nantu à i benefici per a salute di i fitochimici specifichi. Parla spessu in cunferenze di l'industria nantu à i novi sviluppi in a ricerca di estratti vegetali. Celine Xu hè dedicatu à avanzà a cunniscenza scientifica di cumu i composti vegetali mirati ponu esse utilizati per migliurà a salute umana.