Cumu estrazione di l'inulina

Inulin hè un tipu di carbuidrati cunnisciutu com'è fructan chì si trova in modu naturali in parechje piante. Pò esse estratti da diverse fonti, più cumunimenti radice di cicoria. L'inulina hè diventata populari in l'ultimi anni per via di i so pussibuli benefici per a salute è l'usi cum'è una fibra prebiotica. Questu articulu spiegherà cumu si estrae l'inulina da a radica di cicoria è altre fonti, cumu incorpore in a vostra dieta, u prucessu d'estrazione, è cumu l'inulina in polvere hè fatta cummerciale.

Cosa hè Inulin?

L'inulina hè una fibra dietetica solubile è un fructan custituitu da molécule di fructose incatenata cù una molècula di glucose à a fine. A durata di a catena di l'inulina pò varià, cù molécule chì cuntenenu trà 2 à 60 unità di fructose. L'inulina hè cunsiderata cum'è un prebioticu perchè furnisce nutrimentu per i batteri benifichi in l'intestini. Hè ancu classificatu cum'è un oligosaccharide non-digerible postu chì u sistema digestivu umanu ùn pò micca sbulicà cumplettamente.

L'inulina si trova naturalmente in più di 36,000 40 piante, cumprese cicoria, carciofi di Gerusalemme, agliu, cipolle, banane è asparagus. Hè estratti cummirciali più spessu da e radiche di cicoria induve custituisce u 70-20% di i carbuidrati. L'inulina da a radica di cicoria cuntene catene più longu cù più di XNUMX unità di fructosa mentre chì l'inulina da altre fonti hè più corta.

Cumu estrae l'inulina da a radica di cicoria?

Radice di cicoria inuin hè una di e migliori fonti naturali di inulina dispunibule, per quessa hè principalmente utilizata per l'estrazione di l'inulina cummerciale. In cunfrontu cù l'altri pianti, i radichi di cicoria cuntenenu quantità assai elevate di inulina à livelli di 15-20% di u pesu seccu tutale di a radica. L'inuline più longu chì si trovanu in a cicoria anu una excelente attività prebiotica è benefici tecnologichi.

A cicoria hè ancu una crescita rapida, pocu prezzu è simplice di cultivà. A radica hè resistente à a seca è u friddu. A cicoria cuntene bassi livelli di lignina è pectina, chì rende l'estrazione di l'inulina più efficaci cumparatu cù altre fonti. Per questi mutivi, a radica di cicoria hè a fonte industriale preferita per l'estrazione di l'inulina naturali.

A radica di cicoria pò esse estratta cù l'acqua calda per sguassà l'inulina, l'olii è altri cumpunenti da u materiale vegetale. Eccu dui metudi di estrazione cumuni:

Estrazione di acqua calda

1. Tagliate o macinate e radiche di cicoria secca in pezzi chjuchi.

2. Aghjunghjite a cicoria è l'acqua calda à u tank extractor in un rapportu 1: 10. L'acqua deve esse 70-90 ° C.

3. Agite o agite a mistura per l'ora di 1-2 cum'è l'acqua calda si diffonde in i pezzi radicali è dissolve u cuntenutu.

4. Scuprite l'acqua chì avà cuntene l'inulina, l'olii è altri extracti.

5. Filtrà l'estratti attraversu una schermu di maglia per caccià e particulate.

Estrazione in contracorrente

1. Riempite una colonna di percolazione alta cù pezzi freschi di radice di cicoria.

2. Pump l'acqua calda (70-80 ° C) in a cima è permettenu di filtrà lentamente à traversu a colonna.

3. Re-circulate u liquidu estratti da u fondu torna à a cima per a diffusione cuntinua.

4. U cuncentratu hà da custruisce inulin è olii da u materiale radicali frescu.

5. Scolate l'estrattu liquidu cuncentratu una volta cumpletamente percolatu.

U rendiment d'estrazione pò esse migliuratu fendu parechje volte d'estrazione d'acqua calda o utilizendu un sistema di percolazione contracorrente. Questu elimina più di l'inulina dispunibule è i sustanzi chimichi vegetali da a radica di cicoria.

A scala industriale, inulina in massa hè estratta da e radiche di cicoria in modu più efficace per a diffusione di l'acqua calda è percolazione. U prucessu di estrazione industriale di basa hè:

1. I radichi di cicoria sò puliti, tagliati è sbucciati per apre a struttura cellulare.

2. I pezzi di radica di cicoria sò poi diffusi cù l'acqua calda cale à 70-90 ° C in un grande cisterna d'estrazione. L'acqua calda si dissolve è tira l'inulina da e cellule di a pianta.

3. Dopu à l'ora di 1-2, i radichi spenti sò sguassati è i radichi freschi sò aghjuntu à ripetiri u prucessu di diffusione finu à 3 volte.

4. L'acqua ricca di inulina passa per una colonna di percolazione piena di cicoria fresca per l'estrazione in contracorrente.

5. Le liquide d'inuline extrait est ensuite filtré, concentré par évaporation et précipité avec de l'éthanol pour isoler inulina pura in polvere.

Stu metudu di diffusione è percolazione di l'acqua calda estrae in modu efficace più di 95% di l'inulina dispunibule da e radici di cicoria. Produce inulina d'alta purezza mentre evitendu a degradazione da u calore eccessivo.

Beneficii per a salute di l'inulina

• Effetti prebiotici - L'inulina alimenta i bifidobacteria benèficu in u colon, rinfurzendu a salute gastrointestinali.

• Assorbimentu di calciu - A ricerca indica chì l'inulina mellora l'absorzione di calcium è magnesiu in u corpu.

• Aiutu per a perdita di pisu - Per migliurà i batteri intestinali, l'inulina pò aiutà à riduce l'aumentu di pisu è l'accumulazione di grassu.

• Regulazione di u zuccherinu in sangue - L'inulina hà dimustratu u putenziale di riduce i picchi di glucose in sangue è i livelli di insulina dopu à manghjà.

• Salute di cori - A fibra solubile cum'è l'inulina pò riduce u nivellu di colesterol LDL è riduce u risicu di malatie cardiache.

• Prevenzione di u cancer - L'inulina pò inibisce a crescita di e cellule di u cancro di u colon, rinfurzendu e difese contr'à i carcinogeni.

• Salute Bone - L'absorzione aumentata di calciu furnita da l'inulina pò aiutà à rinfurzà l'osse è prevene l'osteoporosi.

Cumu uttene Inulin in a vostra dieta?

Ci hè dui modi principali per aghjunghje inulin à a vostra dieta - attraversu fonti alimentari o cum'è a supplement. I boni fonti alimentarii di inulina include:

• Radice di cicoria - pò esse cotta, arrustitu, bollita, o inzuppata per tè.

• Carciofa di Ghjerusalemme - manghja tuberi crudi o cotti cum'è patate.

• Cipolle - alti livelli in cipolle biancu è giallu.

• Agliu - cuntene una quantità modesta di inulina.

• Asparagus - inulin significativu in i ghjovani rimjiet è steli.

• Banane - i banane acerbe anu un amidu resistente chì agisce cum'è inulina.

• U granu - picculi quantità truvati in grani sani.

Parechje cumpagnie vendenu ancu inulin cum'è supplementu, di solitu in forma di polvere. L'inulina in polvere pò esse solu aghjunta à l'alimenti, bevande, smoothies, o pane. Accuminciate cù 1-2 teaspoons à ghjornu è cresce gradualmente finu à 5-10 grammi per ghjornu.

Cumu estrae l'inulina in casa?

Hè pussibule di estratti crudu inulina in polvere in casa da radiche di cicoria o altre fonti. Eccu un prucessu simplice:

1. Ottene radiche di cicoria fresca o altre materiale vegetale riccu in inulina.

2. Lavate, sbucciate è tagliate i radichi in picculi pezzi.

3. Aghjunghjite i radichi piccati à una pignatta d'acqua, cù 3-4 tazzi d'acqua per 1 tazza di razzi picati.

4. Purtate i radichi è l'acqua à fogghiu, poi riduce u calore è fremenu per 15-20 minuti.

5. Sfilate u materiale vegetale, riservà u liquidu chì avà cuntene inulin estratti.

6. Lasciate u liquidu per rinfriscà completamente per chì l'inulina precipita.

7. Pour l'acqua restante è coglie a pasta d'inulina cruda da u fondu.

8. Asciugà a pasta d'inulina più in un polveru cù u focu bassu in u fornu o u sole.

Questu pruducerà un extracte crudo chì cuntene 50-70% inulin. Per una purezza più alta hè necessaria una estrazione prufessiunale. L'inulina estratta in casa pò esse aghjuntu à l'alimenti o pigliata cum'è supplementu.

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U prucessu di estrazione di l'inulina cummerciale

L'inulina hè estratta da e radici di cicoria à una scala industriale per mezu di un prucessu multi-step ottimizzatu per efficienza è alta purezza. Eccu i passi basi:

Lavà è Diffusion

I radichi di cicoria sò puliti, tagliati meccanicamente, poi lavati cù acqua calda à 70-80 ° C per sguassà i zuccheri è impurità. I radichi sò sottumessi à un prucessu di diffusione cù l'acqua calda chì circula nantu à elli per dissolve è estrae inulina in polvere.

Raffinazione è filtrazione

U liquidu di l'inulina estratta hè trattatu cù proteini chì precipitanu impurità. Dopu passa per filtrazione di pressione per caccià e particeddi rimanenti è cuncentrati.

Precipitazioni è Asciugatura

L'éthanol hè aghjuntu à u liquidu di l'inulina filtrata per precipità l'inulina pura. U precipitatu hè centrifugatu, lavatu è seccu.

Macinazione è vagliatura

A polvera d'inulina secca hè macinata meccanicamente è sifted per ottene una dimensione di particella fina uniforme. Hè pruvatu per assicurà chì u cuntenutu di inulina supera u 90% di purezza.

Imbiancatura (opcional)

Per l'applicazioni cusmetichi, l'inulina in polvere hè sbiancata cù perossu di l'idrogenu per sguassà ogni culore. L'inulina naturale non imbiancata hè aduprata per i prudutti alimentari.

Preparazione di estratti di inulina è polveri

Ci hè uni pochi di tecniche aduprate in l'industria per processà l'inulina estratta in polveri, sciroppi è altri prudutti:

• Asciugatura in spray - L'estratti sò spruzzati è siccati in un polveru igroscòpicu fino.

• Asciugatura di rotulu - L'inulina liquida hè secca in scaglie nantu à rulli riscaldati è poi macinata.

• Asciugatura di cintura - A pasta d'inulina sparsa nantu à una cinta trasportatore hè secca cù u calore infrarossu.

• Asciugatura a congelazione - L'inulina hè congelata è posta in una camera di vacuum per sguassà l'umidità per sublimazione.

• Asciugatu in Vacu - L'inulina umida hè secca da applicà u calore è a pressione di vacu per abbassà u puntu di ebollizione.

• Sciroppi prebiotici - I liquidi di l'inulina sò cuncentrati in sciroppi grossi per l'usu in l'alimenti.

U metudu di l'asciugatura affetta e proprietà di u polu cum'è a solubilità, u cuntenutu di umidità è a dimensione di particella. La liofilizzazione produce la polvere di inulina più leggera e soffice.

Cumu piglià Supplementi di Inulin?

Quandu pigliate inulina in polvere cum'è supplementu, hè impurtante di seguità a guida di dosa:

• Accuminciate cù una piccula dosa di 1-2 grammi per ghjornu è cresce gradualmente nantu à 2-3 simane. Questu permette à u sistema digestivu di adattà.

• A dosa ottima per a maiò parte di l'adulti hè 5-10 grammi di inulin per ghjornu. Dosi più alti finu à 20 grammi sò qualchì volta aduprate à cortu termini.

• Pigliate dosi di 2-5 grammi. Dosi singuli più grande ponu causà gas intestinali è gonfiore.

• Bevi assai acqua è stà bè idratatu quandu aumenta l'ingesta di fibra da l'inulina.

• piglià inulina supplementi cù probiotici per maximizà i benefici prebiotici.

• Aduprate inulin ogni ghjornu per almenu 1-2 mesi per realizà l'impattu tutale nantu à a salute digestiva.

• L'inulina pò esse presa in ogni mumentu, ma hè spessu cunsigliatu prima di pranzi o di dorme.

Cumincià lentu quandu aghjunghjenu supplementi di inulina è sparghje l'ingesta in tuttu u ghjornu. Reduce a dosa se si trova un gasu eccessivu o gonfiore. Quelli chì anu cundizzioni digestivu anu da cunsultà u so duttore prima di utilizà l'inulina.

Chì ghjè u megliu modu per estrae l'inulina?

Per l'estrazione massima di l'inulina da e radiche di cicoria, l'usu di l'acqua calda trà 70-90 ° C hè ideale. Temperature sopra i 100 ° C deve esse evitata perchè questu pò degrada l'inulina. Un prucessu di diffusione permette a circulazione cuntinua di l'acqua calda per dissolve l'inulina da a struttura cellulare.

Un altu rapportu di l'acqua à a radica maximizeghja l'estrazione, ma troppu acqua rende a cuncentrazione difficiule. Un rapportu di 2 litri d'acqua per 1 kg di radica di cicoria hè comunmente utilizatu.

U tempu d'estrazione ottimali hè di 1-2 ore quandu a solubilità di l'inulina righjunghji l'equilibriu. Estende a diffusione più di 2 ore ùn aumenta micca u rendiment.

L'estrazione multi-stadi induve l'acqua fresca hè aduprata per una seconda diffusione pò migliurà a ricuperazione generale di l'inulina. Questu extracte l'inulina micca solubilizzata in u primu stadiu.

L'acidificazione di l'acqua à pH 3-4 mellora ligeramente l'estrazione cumparatu cù l'acqua neutra. L'acidi aiutanu à scumpressà u materiale vegetale per liberà più inulin.

A purità di l'inulina estratta dipende da a filtrazione efficace, a precipitazione cù l'etanol è a centrifugazione per sguassà impurità cum'è zuccheri è proteini.

Cumu hè fatta l'inulina in polvere?

A pruduzzione cummerciale di u polu di l'inulina da e radiche di cicoria implica l'estrazione di liquidu di inulina cruda, poi l'asciugà in una polvera fina. Eccu i passi principali:

• Estrazione - L'inulina hè estratta da e radiche di cicoria tagliata da a diffusione d'acqua calda, dopu u liquidu hè filtratu è cuncentratu.

• Précipitation - L'éthanol est mélangé à l'extrait liquide pour précipiter l'inuline purifiée sous forme solide.

• Centrifugazione - U precipitatu di l'inulina hè isolatu da spinning in una centrifuga è scartà u liquidu.

• Asciugatura - A pasta d'inulina hè secca in un polveru grossu cù i metudi di spruzzo, freeze, vacuum, o infrared drying.

• Fresatura - L'inulina secca passa per i mulini à martelli per macinà in una polvera fina uniforme.

• Sifting - I schermi vibranti sift the macinati inulina in polvere per ottene a dimensione di particella fina desiderata.

• Imballaggio - U polu di inulin finitu hè imballatu in tamburi o sacchetti per a distribuzione.

Un prucessu simili hè utilizatu per fà sciroppi d'inulina, gels, è altri prudutti alterendu e fasi di precipitazione è secca. I polveri d'inulina d'alta purezza estratti da a cicoria deve avè almenu 90% di cuntenutu di inulina.

cunchiusioni

In riassuntu, a radica di cicoria hè a prima fonte per l'estrazione di l'inulina naturali per via di a so alta concentrazione è di a so solubilità eccellente. L'inulina pò esse estratta da a cicoria cù a diffusione di l'acqua calda è a percolazione per maximizà u rendiment. U prucessu implica a diffusione di e radiche in fette cù acqua calda à 70-90 ° C, dopu filtrà, precipitate è secca l'estrattu in un polveru d'inulina fina. L'inulina estratta hà assai usi cum'è supplementu prebioticu è additivu di fibra funziunale. Cù u crescente interessu in a salute di l'intestinu, l'inulina da a cicoria è altre fonti pò esse un aghjuntu benefica à a vostra dieta.

À Lushi Sciground Biotechnology Co., Ltd., simu dedicati à l'estrazione di alta qualità inulina à l'ingrossu è altri estratti vegetali. Situatu in u conte di Lushi, a cità di Samenxia, ​​a pruvincia di Henan, simu un fabricatore prufessiunale è esportatore di estratti vegetali è materie prime per a salute. A nostra fabbrica copre una zona di 50 mu, cù un rendimentu annu di più di 5013 tunnellate. I nostri prudutti principali includenu a serie di estratti di funghi shiitake, a serie di l'estratti di Pueraria lobata, a serie di a proteina vegetale, è altri estratti di a pianta, a materia prima di l'alimentu di salute è l'intermedii farmaceutici. Furnemu ancu servizii di persunalizazione OEM per risponde à i bisogni specifichi di i nostri clienti.

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Da vede:

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ABOUT AUTOR

Celine Xu hè una botanica cù più di 15 anni di sperienza in ricerca è sviluppu di estratti vegetali per applicazioni nutrizionali è farmaceutiche. Dirige una squadra di R&D focalizzata in l'identificazione, a cultura è l'estrazione di e piante medicinali. Celine Xu hà guadagnatu un Ph.D. in Biologia vegetale da UC Berkeley è hà autore di numerosi articuli in riviste peer-reviewed nantu à i benefici per a salute di i fitochimici specifichi. Parla spessu in cunferenze di l'industria nantu à i novi sviluppi in a ricerca di estratti vegetali. Celine Xu hè dedicatu à avanzà a cunniscenza scientifica di cumu i composti vegetali mirati ponu esse utilizati per migliurà a salute umana.