Inulina versus Eritritol

L'eritritol pò esse usatu in cumminazione cù altri ingredienti per via di e so proprietà di zuccaru, cusì hè sempre megliu per verificà a lista di ingredienti per qualsiasi edulcoranti artificiali dannusu. Inulin hè una fibra soluble, prebioticu chì si trova in parechji frutti, ligumi è erbe, è ancu in forme fabricate.

Cosa hè Inulin?

Inulin hè un tipu di fibra soluble chì hè comunmente estratta da a radica di cicoria. A cuntrariu di i carbuidrati digeribili normali, a fibra di l'inulina passa per a parti suprana di u trattu gastrointestinali senza digeritu finu à ghjunghje à u colon.

In u colon, l'inulina agisce cum'è un prebioticu - alimenta i boni batteri chì campanu quì. Questu aiuta à rinfurzà a salute digestiva è l'immunità. Certi di i beneficii chjave di l'inulina include:

• Supporta a crescita di i batteri intestinali benèfichi

• Migliora a digestioni è a regularità intestinali

• Aiuta à gestisce u pesu aumentendu a sensazione di pienezza

• Aiuta à cuntrullà u zuccaru in sangue è u colesterolu

• Stimula l'assorbimentu di calciu è minerali

• Effetti antiinflamatori

L'inulina hà un gustu ligeramente dolce, ma micca cusì dolce cum'è u zuccheru. Fornisce circa 1-1.5 calori per gramma. I prudutti d'inulina di marca include Frutafit è Frutalose.

Quandu leghje l'etichetta di l'ingredienti, l'inulina pò ancu esse listata cum'è oligofructose, fructooligosaccharide (FOS), o fibra di radica di cicoria.

Chì ghjè a megliu forma di inulina?

Ci hè parechje forme diffirenti di inulina chì varienu in a lunghezza di a catena. Questi include:

• FOS - inulina a catena corta, composta da 2-10 unità di fructose

• Inulin HP - inulina à catena più longa cù 10-60 unità di fructose

• Inulin HPX - inulina extra-lunga catena, tipicamente con più di 60 unità di fructose

Per i benefici prebiotici, l'inulina HP hè generalmente cunsiderata ottima. E catene più longu sò più prubabile di ghjunghje à u colon indigeritu induve ponu alimentate i vostri batteri intestinali. FOS hè fermentatu più rapidamente cusì menu arriva intactu.

L'inulina HP hè ideale per rinfurzà a salute di l'intestinu, ancu se quelli chì anu stomacu sensittivi ponu tollerà megliu FOS. Inulin HPX hà megliu benefici per u cuntrollu di zuccaru in sangue.

L'inulina cum'è un sustitutu di zuccheru

Cù u so gustu dolce, inulina in polvere pò esse usatu per rimpiazzà u zuccheru in ricette. Proporciona a dolcezza senza spiegà i livelli di zuccaru in sangue.

Tuttavia, l'inulina ùn hè micca cusì dolce cum'è u zuccheru - hè circa 10% cum'è dolce. Allora pudete avè bisognu di usà più inulina o combina cù altri edulcoranti cum'è stevia per ottene a dulcezza desiderata.

L'inulina funziona bè in pani, bevande, iogurt, gelato è più. Aghjunghje ancu fibra è aiuta a texture. Accuminciate per rimpiazzà circa 20% di u zuccheru in una ricetta cù inulin è aghjustate à u gustu.

A troppa inulina pò causà prublemi digestivu cum'è gonfiore, cusì l'ingesta deve esse custruita lentamente. Cumincià cù 5 grammi per ghjornu è cresce gradualmente à 10-15 grammi.

L'inulina hè male per u zuccheru di sangue?

Malgradu esse cumpostu di catene di fructose, l'inulina stessu ùn aumenta micca i livelli di zuccaru in sangue. Tuttavia, cumminendu l'inulina cù l'alimenti glucemichi altu pò rallentà a digestioni è l'assorbimentu un pocu, purtendu à una risposta di zuccaru in sangue.

Diversi studii anu truvatu effetti benefica di l'inulina nantu à a regulazione di u glucose di sangue in sughjetti sani è diabetici. Studi in animali mostranu ancu chì l'inulina diminuisce a resistenza à l'insulina.

L'effetti prebiotichi di l'inulina - rinfurzà u gastrointestinali salute è u bilanciu microbiale - sò pensati à ghjucà un rolu in questi impatti pusitivi nantu à u zuccheru di sangue.

Allora no, l'inulina ùn hè micca male per u cuntrollu di zuccaru in sangue. In ogni casu, pò aiutà à sustene u nivellu di zuccaru in sangue, quandu hè inclusu cum'è parte di una dieta equilibrata. Più ricerca hè sempre necessaria.

Chì ghjè l'eritritol?

L'eritritol hè un alcolu di zuccaru chì hè usatu cum'è un edulcorante pocu calori. A cuntrariu inulina à l'ingrossu, L'eritritol ùn hè micca digeritu o metabolizatu da u corpu per quessa ùn furnisce quasi micca calori.

L'eritritol si trova naturalmente in certi frutti è alimenti fermentati. In ogni casu, l'eritritol pruduttu cummerciale hè fattu da a fermentazione di glucose da u granu o l'amidu di granu.

Comparatu à u zuccheru di tavola, l'eritritol hè circa 60-80% cum'è dolce, ma cù 95% menu calori. Havi un gustu pulitu è ​​dolce, senza u gustu sgradevule di qualchi altri alcooli di zuccaru.

L'eritritol hà alcune proprietà è benefici unichi:

• Zero carbs netti, zero calori, ùn aumenta micca u zuccaru in sangue

• Ùn prumove micca a carie dentale o alimenta i batteri

• Ben toleratu, improbabile di causà prublemi digestivu

• Sensazione liscia in bocca è effettu rinfrescante

• Stabilità più grande à e alte temperature chì altri edulcoranti

Grazie à a so stabilità è a so struttura di zuccaru, l'eritritol funziona assai bè in i prudutti di pane, dolci, cioccolatu, marmellata, bevande è più.

I nomi di marca cumuni per l'eritritol includenu Swerve, Lakanto, Wholesome è Zero. Verificate l'etichette per l'eritritol cum'è l'ingredientu principale.

Eritritol è Salute Gut

A cuntrariu di a fibra di inulina prebiotica, l'eritritol ùn alimenta micca i batteri intestinali in l'intestinu grossu. Tuttavia, pò sustene a salute digestiva in altri modi.

L'eritritol hè resistente à a fermentazione da i batteri orali. Questu impedisce a carie dentale è a distruzzione di l'esmalte chì pò esse causata da l'alimenti zuccherati.

Un studiu hà ancu scupertu chì l'eritritol pò prutege è rinfurzà l'intestinali da i danni causati da E. coli è altri patogeni. Hè necessariu più ricerca per cunfirmà stu effettu.

L'effettu laxante qualchì volta vistu cù l'alcoholi di zuccaru hè assai menu prubabile di accade cù eritritol per via di u so prucessu d'absorzione unicu. In generale, l'eritritol ùn hà micca un impattu negativu in i batteri intestinali è pò furnisce alcuni benefici digestivi.

Inulin vs Erythritol: Quale hè megliu?

Allora quandu si tratta di sceglie un edulcorante naturali sanu, chì hè megliu - inulina o eritritol? Eccu un riassuntu di cumu si compara i dui:

Taste

• inulina organica in polvere hè pocu dolce, ùn hà micca u gustu identicu à u zuccheru

• L'eritritol hà un gustu assai simili à u zuccheru cù un effettu rinfrescante

Calorie

• Inulina: ~ 1-1.5 calori per grammu

• Eritritol: 0.2 calori per grammu

Metabolismu

• Inulin: micca digeritu, agisce cum'è fibra soluble

• Eritritol: Assorbutu ma micca metabolizatu da u corpu

Impact Glycemic

• Inulin: assai bassu, ùn aumenta micca u zuccheru di sangue

• Eritritol: Nisunu, ùn affetta micca u zuccaru in sangue

Effettu prebioticu

• Inulina: Forte prebioticu, alimenta boni batteri intestinali

• Eritritol: Nisun effettu prebioticu in u colon

Effetti Side Digestive

• Inulin: pò causà gonfiore se l'ingesta hè troppu alta

• Eritritol: Ben toleratu, menu prubabile di causà prublemi

Aduprà in Baking

• Inulina: aghjunghje fibre, texture è umidità, ma menu dolcezza

• Eritritol: Imita u zuccheru senza perdita di dolcezza, umidità o texture

  
  

Quale dolcificante hè megliu per a salute intestinale?

Per stimulà specificamente a crescita di battìri benifichi in u colon, l'inulina hè a scelta superiore. L'effetti prebiotici di l'inulina facenu ideale per rinfurzà a salute gastrointestinali.

L'eritritol ùn alimenta micca a flora intestinale, ma hè improbabile di causà prublemi digestivu. In generale, l'inulina hà più evidenza per migliurà a funzione intestinali.

Inulina vs Stevia

L'inulina è a stevia sò edulcoranti vegetali. Tuttavia, sò diffirenti in parechji modi chjave:

• Stevia furnisce una dolcezza più potente chì l'inulina

• Inulin hà una dolcezza ligera più vicinu à u zuccheru

• L'inulina aghjunghjenu fibra, texture è umidità mentre chì a stevia ùn hè micca

• Solu l'inulina hà effetti prebiotichi nantu à i batteri intestinali

A combinazione di stevia è inulina vi permette di ottene una dolcezza più grande cù i vantaghji aghjuntu di fibre è prebiotici. Questa mistura sinergica aumenta e proprietà di ognunu.

L'inulina hè un bonu edulcorante?

L'inulina pò esse una opzione edulcorante assai sana grazia à a so bassa caloria, dolcezza ligera, solubilità è effetti prebiotichi robusti. Contene ancu fibra benefica.

Tuttavia, inulina in polvere ùn hè micca cusì dolce cum'è u zuccheru, cusì pudete avè bisognu di usà più o combina cù stevia o fruttu di monacu. Puderà causà prublemi digestivu s'ellu hè troppu cunsumatu.

Per quelli chì cercanu di rinfurzà a salute di l'intestinu, gestisce u zuccheru in sangue è rimpiazzà u zuccheru in ricette, l'inulina hè una scelta eccellente. Basta à l'introduce lentamente è esse cuscenti chì pò cambià ligeramente a struttura.

Chì ghjè u Dolcificante Artificiale più Sicuru in 2023?

Quandu si tratta di edulcoranti artificiali, eritritol è stevia sò prubabilmente e migliori opzioni in 2023.

L'eritritol si trova in natura è hè generalmente ben toleratu mentre furnisce zero calori. L'estrattu di stevia pura vene da a foglia di stevia. Nemmenu aumenta u zuccheru in sangue.

L'aspartame, saccharin, sucralose è acesulfame K sò edulcoranti artificiali più cuntruversu cù effetti effetti secundarii da u cunsumu eccessivu. Ùn furnisce micca benefici per a salute oltre a dolcezza.

I dolci naturali cum'è l'inulina è u fruttu di monacu sò ideali, ma l'eritritol è a stevia sò i sustituti di zuccaru artificiali più sicuri. Pruvate cunghjuntà cù l'inulina per i più grandi benefici di l'intestinu è u zuccheru di sangue.

U Verdittu: Inulin vs Erythritol

L'inulina è l'eritritol offrenu vantaghji quandu si sustituiscenu u zuccheru in a dieta.

Inulina organica in polvere funziona bè per quelli chì cercanu di favurizà un microbioma intestinale sanu grazia à a so fibra soluble prebioticu. Aiuta ancu a digestioni, a regularità, l'assorbimentu minerale è a gestione di u pesu. Cumincià cù picculi quantità.

L'eritritol hè perfettu per riplicà u gustu è a struttura di u zuccheru cù un impattu glucemicu zero o effetti secundari disgustosi. Hè estremamente bassu in calorie è keto-friendly.

In ultimamente, cumminendu l'inulina è l'eritritol furnisce u megliu di i dui mondi - un bellu gustu, salute intestinale è sustegnu di zuccaru in sangue. I dui ponu esse rimpiazzati senza saldatura per u zuccheru in tuttu, da u caffè à i cocktails à i dolci cotti.

Focus nantu à l'inulina per i benefici prebiotichi, l'eritritol per a dolcezza, o i dui per limità u zuccheru è i so effetti dannusi. Solu assicuratevi di goderli cum'è parte di una dieta equilibrata. U vostru intestinu è u vostru gustu vi ringrazianu.

Semu u fabricatore è fornitore di inulina organica, Se vulete sapè più nantu à l'inulina liquida o interessate à cumprà, pudete mandà un email à info@scigroundbio.com. Vi risponderemu u più prestu pussibule dopu avè vistu u missaghju.

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ABOUT AUTOR

Celine Xu hè una botanica cù più di 15 anni di sperienza in ricerca è sviluppu di estratti vegetali per applicazioni nutrizionali è farmaceutiche. Dirige una squadra di R&D focalizzata in l'identificazione, a cultura è l'estrazione di e piante medicinali. Celine Xu hà guadagnatu un Ph.D. in Biologia vegetale da UC Berkeley è hà autore di numerosi articuli in riviste peer-reviewed nantu à i benefici per a salute di i fitochimici specifichi. Parla spessu in cunferenze di l'industria nantu à i novi sviluppi in a ricerca di estratti vegetali. Celine Xu hè dedicatu à avanzà a cunniscenza scientifica di cumu i composti vegetali mirati ponu esse utilizati per migliurà a salute umana.